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哪十種食材不能放冰箱？

1.馬鈴薯

大多數(shù)人都喜歡吃土豆，土豆是一種淀粉含量很高的食物，低溫會分解土豆中的淀粉。把土豆放在冰箱里會把土豆里的淀粉變成糖，影響土豆的質(zhì)地。不管人們多么喜歡土豆，他們都不會喜歡它的味道。儲存土豆的方法是在裝有土豆的紙箱或袋子里放幾個蘋果。蘋果會釋放出一種叫做“乙烯氣體”的東西，可以減緩?fù)炼沟陌l(fā)育。是不是很簡單？

2.香蕉

口感軟糯的香蕉產(chǎn)于熱帶。低溫?fù)p壞時，香蕉表面會變黑腐爛！

此外，荔枝、芒果等熱帶水果也不宜放入冰箱。儲存這種水果最適宜的溫度大多高于8℃。其實只要把香蕉的根部用保鮮膜包起來就可以保鮮了。另外注意不要損傷香蕉皮，也不要和蘋果、獼猴桃等水果放在一起~

3、西紅柿

番茄經(jīng)過低溫冷凍后，肉質(zhì)會變軟腐爛，口感會失去鮮味或出現(xiàn)剝落現(xiàn)象，甚至腐爛。西紅柿買回家后要倒放，也可以洗凈晾干，放入食品袋冷凍，隨食物服用。

4.黃瓜和青椒

因為冰箱里的溫度太低，黃瓜和青椒在冰箱里放久了會變黑、變軟、變味。黃瓜也長粘毛。大量儲存時，盡量放在室內(nèi)，不漏雨，不通風(fēng)，不避光，保持室內(nèi)清潔，無雜物，無異味。

5.面包

烘烤的食物，如面包和月餅，柔軟而有彈性。如果放在冰箱里，較低的溫度會加速食物的老化變硬。冰箱不僅沒有保鮮，反而加速了變質(zhì)。新鮮出爐的面包可以放入大型保鮮袋中，常溫保存。如果購買的面包袋上印有保質(zhì)期，盡量在保質(zhì)期內(nèi)吃完。

6.蜂蜜

蜂蜜天然保鮮，但低溫會加速糖分結(jié)晶，使其幾乎像面團(tuán)一樣，難以舀出來。買了蜂蜜之后，只要密封好，放在陰涼干燥通風(fēng)處就可以了。

7.魚

冰箱里的魚不宜存放過久，家用冰箱的冷藏溫度相對于魚的保鮮來說還是太高，所以魚的組織會脫水或者其他變化。鯽魚如果長期冷藏，容易酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不能再食用。魚的話，最好買即食的！

8.奧尼恩斯（姓氏）

洋蔥放在冰箱里太久會變軟甚至發(fā)霉。而且切片洋蔥失水更快。只要把洋蔥放在陰涼、干燥、黑暗、通風(fēng)的地方最多30天！

9.大蒜

大蒜一旦放入冰箱，就會發(fā)霉。通常將其保存在干燥的室溫環(huán)境中就足夠了。對于剛挖了很久的大蒜，一般都是編著辮子掛在窗戶或者通風(fēng)的地方?？雌饋硌凼靻?？

10、草莓

如果把新鮮草莓存放在冰箱里，不僅果肉會起泡，口感大打折扣，還容易發(fā)霉。所以草莓儲存時最好不要受潮，盡量儲存在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處。如果購買量大，草莓醬可以保存很久。

二、如何選購冰箱

1.冰箱容積

在選擇冰箱時，應(yīng)根據(jù)家庭用戶數(shù)量來確定冰箱的容積。不要買太大或太小的。一般三口之家選擇150-200升的冰箱就夠了。

2.冷凍能力

冷凍能力的強弱是我們選擇冰箱的重要標(biāo)準(zhǔn)。冰箱冷凍效果不好會導(dǎo)致食物變質(zhì)。但是，在考慮冰箱冷凍能力的同時，也要考慮冰箱的能耗。

3.工作模式

和空調(diào)一樣，有變頻和定頻。如果只看技術(shù)的話，變頻冰箱更省電、保鮮、降噪，只是價格高了一點，但從長遠(yuǎn)來看，還是比較實惠的。我們家的冰箱一般都能用十年以上，省了不少電。

4.溫度控制模式

對于電腦控制和機械控制，很多消費者都很糾結(jié)，不知道如何選擇。他們只知道機械便宜，電腦貴。機械控制結(jié)構(gòu)簡單，維修方便，可手動調(diào)節(jié)溫度，但控溫精度低。本發(fā)明精度高，能直觀顯示當(dāng)前溫度，操作簡便，保鮮效果好。但是電腦溫控電路復(fù)雜，維護(hù)麻煩，售價也比較高。

5.制冷模式

目前冰箱有直接制冷、風(fēng)冷、混合制冷。直接制冷可以快速達(dá)到制冷的目的，但是冰箱容易結(jié)霜，時間長了需要用戶手動除霜。另外，直冷冰箱內(nèi)部溫差比較大，食物容易變質(zhì)。風(fēng)冷冰箱內(nèi)部溫度更加均勻，冰箱內(nèi)部不會結(jié)霜，但是風(fēng)冷直吹容易讓食物變干?；旌侠鋮s是直接冷卻和空氣冷卻的結(jié)合，即冷藏室。溫室采用直冷方式，冷柜采用風(fēng)冷方式。這樣的設(shè)計可以有效解決風(fēng)冷冰箱容易風(fēng)干食材和直冷冰箱需要手動除霜這兩大痛點。

看到邊肖跟大家分享的關(guān)于哪十種食材不能放冰箱以及如何選購冰箱的內(nèi)容。相信大家都掌握了。當(dāng)我們打算把東西放進(jìn)冰箱的時候，一定要注意，不是所有的食物都可以放在家里的冰箱里。對于冰箱的選購，我們還是要多了解冰箱的選購。